Resep Istimewa Untuk Malam Pergantian Tahun : Resep Ikan Bakar Saus Tomat

 
Bahan Membuat Ikan Bakar Saus Tomat:

• 4 ekor ikan kembung (@ + 100 gr), bersihkan, kerat-kerat
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 siung bawang putih, haluskan
• seruas jahe, haluskan
• arang (untuk membakar)

Bahan Saus Tomat:

• 4 bh tomat merah (500 gr), parut
• 8 btr bawang merah, haluskan
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 8 bh cabai merah, buang biji, rebus, haluskan
• Sebatang serai, memarkan
• 1 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Ikan Bakar Saus Tomat :

1. Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis, bawang putih halus, dan jahe halus. Diamkan selama 20 menit. Bakar hingga matang.
2. Buat saus: campur semua bahan dan tambahkan dengan 300 cc air. Rebus hingga matang dan kental.
3. Sajikan ikan bakar dan siram dengan saos tomat.

Untuk 4 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 130 Kal
Protein: 18,6 gr
Lemak: 1,3 gr
Karbohidrat: 10,8 gr

Posted in: Ikan