Cara Membuat Sup Mentimun

Mentimun Resep Sup |
Hidangan khas Arab

Selain es serut membuat mentimun, serta sayuran, mentimun juga baik untuk sup. Sup mentimun merupakan salah satu sajian khas Turki, Libanon, Suriah, Yunani, dan Siprus. bahan yang digunakan tidak selalu sama. tapi idenya tetap sama, yaitu sup mentimun.
Sup Mentimun Bahan:

* 2 buah mentimun
* 1 sendok teh garam
* 200 ml air
* 2 siung bawang putih
* 1 sendok makan jus lemon
* 500 ml yogurt tanpa rasa
* 1 sdt dill, cincang
* 2 sdm susu kental manis, atau sesuai selera
* 30 ml minyak zaitun
* Daun mint 4, cincang halus

Cara Membuat Sup Mentimun:

1. dibersihkan dan dikupas mentimun
2. dipotong menjadi empat potong memanjang, buang bijinya dan kemudian iris memanjang.
3. garam dicampur dengan irisan mentimun, diamkan 15 menit. air limbah yang keluar dari mentimun.
4. di tempat terpisah, menggabungkan air, bawang putih, jus lemon, yoghurt, cincang dill, dan susu kental manis. sebentar panas, kemudian masukkan irisan mentimun. matikan api.
5. tambahkan minyak zaitun, sajikan dengan taburan daun mint.

Posted in: Sup