Resep Anak untuk Meningkatkan Stamina : Resep Puding Kopyor Susu Kacang

 
Bahan Membuat Puding Kopyor Susu Kacang:
Lapisan I

• 1 bks agar-agar putih
• 750 cc air kelapa
• 100 gr gula pasir
• 200 gr kelapa muda, haluskan
• 100 gr kelapa muda, bentuk bunga

Lapisan II

• 1 bks agar-agar putih
• 500 cc air
• 100 gr kacang tanah, rebus
• 50 gr kuaci biji labu kuning, kupas kulitnya
• 10 sdm madu
• 1 kaleng jagung manis, haluskan
• 5 sm gula

Cara membuat Puding Kopyor Susu Kacang:

1. Buat lapisan I: masak agar-agar, air kelapa, gula pasir, dan kelapa halus hingga mendidih.
2. Susun kelapa bentuk bunga di dasar cetakan, tuangkan sedikit agar-agar, dinginkan.
3. Jika sudah mengeras, tuangkan sisa adonan agar-agar. Diamkan.
4. Buat lapisan II: campur air, kacang tanah dan kuaci, haluskan dengan blender. Tambah madu, aduk rata.
5. Campur dengan agar-agar, jagung manis, dan gula. Jerang hingga mendidih sambil terus diaduk. Angkat dan tuangkan di atas lapisan I. Diamkan hingga keras.

Untuk 15 potong
Nilai gizi per potong:
Energi: 101 Kal
Protein: 1,4 gr
Lemak: 2,3 gr
Karbohidrat: 20,4 gr

Posted in: Resep Kue Lebaran