Tumis Kangkung

 

Bahan:

• 500 gr kangkung, petik-petik dan bersihkan
• 2 sdm minyak
• 1 sdt garam (secukupnya)

Bumbu Halus:

• 5 bh cabai merah, buang biji
• 6 siung bawang putih
• 6 btr bawang merah
• 1 sdt terasi goreng
• 1 sdm ebi, rendam air panas, tiriskan

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan kangkung dan garam, tumis hingga layu. Angkat.
3. Siap dihidangkan.

Untuk 6 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 51 Kal
Protein: 2,9 g
Lemak: 2,0 g
Karbohidrat: 5,6 g

Read more »

Posted in: Kuliner

Brownis Coklat Kacang

 

Bahan:

• 250 gram margarin
• 80 gram cokelat bubuk
• 400 gram gula pasir
• 8 butir telur ayam
• 200 gram tepung terigu
• 50 gram kenari yang sudah digoreng tanpa minyak, lalu dicincang kasar (boleh diganti kacang tanah )

Cara Membuat:

1. Lelehkan margarin dan cokelat bubuk dalam panci kecil.
2. Kocok telur, gula, dan margarin yang sudah dilelehkan sampai naik, masukkan terigu, kenari, kismis, aduk sampai rata.
3. Tuang ke dalam loyang ukuran 20 x 20 cm yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.
4. Panggang dalam oven selama 45 menit dengan panas 170 C.
5. Setelah matang, angkat, potong-potong, hidangkan.

Untuk 20 potong

Read more »

Posted in: Aneka Brownis

Resep Hidangan Bekal Piknik Akhir Tahun : Resep BROWNIES KRUNCHY

 

Bahan Membuat Brownis Krunchy:

• 250 g dark chocolate cooking
• 100 g mentega
• 100 g tepung terigu serbaguna, ayak
• 5 putih teluru 150 g gula pasir
• 100 g koko krunch (siap pakai)

Cara Membuat Brownis Krunchy:

1. Panaskan oven pada suhu 180° C. Siapkan loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Sisihkan.
2. Tim cokelat dan mentega di atas panci berisi air panas hingga cair. Angkat dan diamkan hingga uapnya hilang.
3. Masukkan tepung terigu dan aduk perlahan. Sisihkan.
4. Kocok putih telur hingga berbusa. Masukkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang. Tuang putih telur kocok ke dalam adonan tepung sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
5. Tambahkan setengah bagian koko krunch, aduk rata kembali.
6. Tuang adonan ke dalam Loyang, taburi dengan koko krunch di bagian atasnya, panggang 35 menit. Dinginkan di rak kawat. Potong-potong sesuai selera.
7. Tata pada wadah bekal ke sekolah dengan dihias sesuai selera.

Untuk 8 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 339 Kkal
Protein: 3,2 g
Lemak: 11,4 g
Karbohidrat: 61,3 g

Read more »

Posted in: Aneka Brownis

Untuk Natal Dan Tahun Baru : Resep Brownies Putih Telur

 

Salah satu upaya menghabiskan stok putih telur yang menggunung karena bikin Lapis Legit adalah membuat Brownies Putih Telur ini. Rasa Browniesnya enak, nyoklat dan lebih ringan, mungkin karena hanya pakai putih telur. Untuk tambah nyoklat, di resep ini aku masukkan potongan dark cooking chocolate yang aku potong kotak-kotak ke dalam adonan sebagai fillingnya. Hasilnya brownies jadi tambah enak karena ada coklat lelehnya di dalam. Brownies ini mengembang seperti muffin. Bisa juga ditaburi kacang diatasnya, kalau aku karena memang pengen bikin brownies yang lembut, kacangnya aku blender halus  jadi ndak kliatan ^_^

Bahan Bahan Untuk Membuat brownies Putih Telur :

• 250 gr Dark Cooking Chocolate
• 100 gr mentega (butter)
• 100 gr tepung terigu. ayak
• 5 putih telur
• 150 gr gula pasir
• 100 gr kacang mede disangrai, dicincang kasar

Cara Membuat Brownies Putih Telur :

1. Siapkan loyang 28×10x4cm yang dialas kertas roti dan dioles margarin (kalau aku pakai loyang cetakan muffin kecil yang hanya aku oles margarin).
2. Panaskan oven suhu 180C.
3. Siap di Hidangkan

Read more »

Posted in: Aneka Brownis

Resep Kue Brownies: Resep Hidangan Istimewa lebaran Idul Fitri

 

 

Bahan-Bahan Rese Kue Brownies :

• 175 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong
• 100 gram margarin
• 3 butir telur
• 250 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 200 gram tepung terigu
• 20 gram cokelat bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder

Cara Mengolah Kue Brownies :
1. Tim dark cooking chocolate dan margarin, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga kental.
3. Masukkan tepung terigu, cokelat, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang brownies 11 x 22 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven selama 1 jam dengan suhu 160 derajat Celsius.

Read more »

Posted in: Aneka Brownis

Resep Minuman Sehat Ibu Hamil: Resep Es Buah Sayuran

 

Kudapan berikut membantu calon ibu memenuhi kebutuhan vitamin dari bahan segar. Terutama di awal trimester pertama, saat mual seringkali mengganggu keseharian calon ibu.

Bahan Es Buah Sayuran :

• 500 cc air kelapa
• 50 gram daging kelapa muda
• 50 gram mangga muda, serut kasar
• 50 gram nanas, serut kasar
• 50 gram nangka masak, potong memanjang
• 50 gram wortel, serut kasar
• 50 gram avokad, potong memanjang
• 25 ml air jeruk nipis
• 60 gram gula pasir

Bumbu halus Es Buah Sayuran :

• 2 buah cabai merah dihaluskan bersama garam secukupnya

Cara membuat Es Buah Sayuran :

1. Tuangkan kelapa muda dalam mangkuk besar, masukkan juga daging kelapa muda, mangga muda, nanas, bengkuang, avokad, nangka, dan wortel. Aduk rata lalu beri air jeruk nipis, gula pasir dan bumbu halus, and aduk rata kembali.
2. Simpan dalam lemari es hingga saat akan disajikan.
3. Sajikan dingin dalam gelas saji.

Untuk 5 porsi (1 porsi = 84 kalori)

Read more »

Posted in: Aneka Minuman Kesehatan

Resep Es Kolang-kaling : Aneka Menu Ringan Bulan Ramadhan

 
Bahan Es Kolang Kaling :

• 250 gr kolang-kaling, iris tipis
• 150 gr gula pasir
• 500 ml air
• pewarna merah
• 100 ml sirop merah
• 3 sdm air jeruk nipis
• 350 gr leci kalengan tiriskan
• 1 bgk agar-agar putih
• 500 ml air
• 150 gr gula pasir
• susu kental manis
• es batu

Cara membuat Es Kolang Kaling :

1. Masak 100 gr gula, kolang-kaling, air dan pewarna merah sampai kolang-kaling empuk dan air habis, angkat, tiriskan.
2. Masak agar-agar, 100 gr gula dan 500 ml air, masak hingga mendidih. Tuang dalam loyang, biarkan beku, lalu serut agar-agar memanjang, sisihkan.
3. Masukkan dalam gelas, agar-agar serut, leci, kolang kaling, susu kental manis dan sirop merah. Sajikan dingin.

Untuk 6 gelas

Read more »

Posted in: Aneka Es