Foo Yung Hai

Foo Yung Hai

Bahan dadar
3 telur, kocok
1 cup daging kepiting, hancurkan
1 cup sayuran, pilih: rebung atau kol atau jamur, iris2 tipis memanjang
1 bawang bombay ukuran sedang, rajang
1 batang bawang daun, iris tipis
merica secukupnya
garam secukupnya
minyak untuk menggoreng
Bahan saus
1 cup saus tomat/ketchup
1/2 cup air
1/2 cup sweet peas beku atau kaleng
2 sdm gula pasir
sedikit garam
1 sdt tepung maizena dilarutkan sedikit air

Cara membuat dadar:
1. Campur semua bahan
2. Panaskan minyak, goreng dadar tiap 2 sdm.
3. Jika sudah nampak menguning pinggirnya, balikkan sebentar. Angkat tiriskan.

Cara membuat saus:
1. Campur semua bahan kecuali larutan maizena, aduk sampai mendidih.
2. Masukkan larutan maizena, aduk. Angkat.
Penyajian:
1. Siramkan suas diatas dadar.
Catatan:
- Sausnya sama dengan gurame tepung.
- Kalo pake kol kok jadi kayak bakwan ya, mending pake rebung.

Posted in: Kuliner