Nasi Kebuli

Nasi Kebuli 

Nasi kebuli nasi rempah sama aja... enaknya mungkin pake daging kambing yach, tapi berhubung kambingnya ga ada pake sapi ajah!

Bahan:

4 cup beras
1 lbs daging sapi/kambing di potong dadu
1 bh beef block
1 bh bawang merah besar, dirajang
3 bh bawang putih, dirajang
3 bh cengkeh
1 btg kayu manis
1/2 kaleng santan
Merica hitam
Garam
Minyak untuk menumis


Caranya:

• Rebus daging bersama beef block sampai empuk.
• Tumis bawang merah putih, cengkeh dan kayu manis sampai harum.
• Masukkan tumisan ini bersama daging dan sisa air rebusan daging ke dalam beras, bubuhi garam merica sesuai selera.
• Masukkan santan aduk rata.
• Masak di dalam rice cooker.
• Setelah air meresap kering pindahkan nasi ke dalam pireks dan bakar di dalam oven sampai nasi masak.

Read more »

Posted in: Kuliner

Tumis Kangkung

Tumis Kangkung 

Kapan ya terakhir makan sayur tumis kangkung ini? Hhmmm... kalo diingat-ingat sungguh... ga ingat lagi!!! Mungkin sekitar 6 tahun lalu... kalo ga salah pas ke Malaysia ditraktir sama Rini makan tomyan plus sayur kangkung ueanak buanget... duch sampe nelan2 air ludah ngebayanginnya nich!!! Nach wiken lalu sempetin beli di toko Asia untuk memuaskan lidah dan perut yang sudah meronta-ronta minta disenggol kangkung. Meski jadinya ga sama persis tapi lumayanlah sudah mengeringi liur yang hampir munjulur-julur, dan yang paling penting... bisa tidur nyenyak sesaat yang selama ini dilanda imsomnia berat.

Bahan:

Seikat sayur kangkung
Bawang merah dirajang halus
Bawang putih dirajang halus
Seulas jahe dikeprak
Tomat dipotong-potong
Cabe merah/hijau dirajang halus
Sambal bajak sedikit saja
Tauco sedikit
Gula Garam

Caranya:

• Tumis semua bahan kecuali kangkung.
• Setelah bau bawang harum masukkan sedikit air kemudian kangkung.
• Masak kangkung sampai layu.
• Sajikan... enaknya pake sambal terasi yach?!

Read more »

Posted in: Aneka Sup

Sayur Kare

Sayur Kare

Bahan:

Daging tetelan, rebus sampai lunak, potong dadu.
Santan
Wortel
Kentang
Buncis
Kol atau bunga kol
Cabai hijau potong melintang
Daun jeruk
Serai

Bumbu yang dihaluskan:

Cabai merah
Bawang merah
Bawang putih
Jahe
Ketumbar
Kunyit
Jintan
Kemiri
Sesendok makan bumbu kari siap beli optional

Caranya:

• Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum. Masukkan kaldu atau air rebusan daging.
• Masukkan daging masak sampai empuk, kemudian masukkan santan.
• Setelah daging hampir empuk masukkan sisa sayuran.

Read more »

Posted in: Sup