Pisang Goreng Wijen

Pisang Goreng Wijen   Hasil dari sisa pisang yang sudah hitam2 kulitnya. Maunya bikin sale pisang, tapi pilih yang lebih cepat: dirajang, campur2, goreng, selesai. Nikmati hangat, yum yum… Bahan 2 pisang matang, rajang 1/2 cup tepung beras 2 sdm terigu 1 sdm gula pasir 1 sdm biji wijen 1/2 sdt baking powder air secukupnya minyak untuk menggoreng Cara Membuat: 1. Campur semua bahan dengan air sedikit2, cukup sampai tercampur kental 2. Panaskan minyak 3. Ambil adonan sesendok, goreng sampai kekuningan, dibalik sekali, angkat, tiriskan di atas tisue dapur 4. Sajikan hangat agar terasa kriuk2...

Read more »

Posted in: Kuliner

Rujak Kangkung

Rujak Kangkung Rujak kangkung satu ini sebetulnya termasuk snack/jajanan, tidak pernah dimakan bareng nasi. Makannya malah sama cireng atau kerupuk pedas cabe kering: gurilem atau sejenisnya. Khasnya daerah Kuningan timur. Bahan: Seikat kangkung, siangi, cuci bersih. Pisahkan batang yg keras dengan daun-batang kecil Air mendidih, beri sedikit garam Air es/dingin di baskom Bumbu: 2 cup air 2 sdm terasi cabe rawit sebanyaknya, tumbuk, gak perlu sampai halus 3 siung bawang putih, iris tipis 2 siung bawang merah, iris tipis 2 sdm air asam masak garam dan gula pasir secukupnya minyak untuk menumis Cara membuat: Merebus kangkung: 1. Rebus batang kangkung sampai layu, angkat masukkan ke air dingin. 2. Matikkan api, masukkan daun kangkung,...

Read more »

Posted in: Kue

Monkey Bread

Monkey Bread Bahan (sama dengan roti manis biasa) 1 cup cultured buttermilk hangat kuku/hangat susu untuk bayi 3 tbsp minyak goreng (pake extra virgin olive oil) 1/4 cup gula pasir 1/4 sdt garam 2.5 cup bread flour, bisa lebih 1 bungkus yeast quick rise, sekitar 7 gr, saya pake merk red star Bahan pelapis cara I 1/4 cup gula pasir dicampur dengan 2 sdt cinnamon bubuk 1/4 cup mentega cair dingin Bahan pelapis cara II 1/4 cup gula pasir dicampur dengan 2 sdt cinnamon bubuk 1 cup brown sugar + 1/2 cup mentega, didihkan 1 menit sambil diaduk, dinginkan Tambahan, kalau ada, kalau suka, tapi bikin enak 1/4 cup Raisin 1/4 cup kacang almond iris atau kacang walnut cincang kasar Cara membuat adonan roti 1. Siapkan pan bread maker,...

Read more »

Posted in: Kue

Ayam Panggang Kecap

Ayam Panggang Kecap Bahan 1 ekor ayam, potong sesuai selera 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 10 cm serai, memarkan 1 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 1 sdm kecap manis 150 ml air* Bumbu halus 4 siung bawang putih 4 siung bawang merah 4 butir kemiri 1 sdt merica garam secukupnya 1/2 sdt gula pasir Bumbu oles kecap manis mentega 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya Cara membuat 1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, biarkan 15 menit, cuci, tiriskan 2. Seduh bumbu halus dengan air 3. Masukkan ayam, rebus sampai air susut di atas api sedang 4. Panggang ayam, sesekali dituruk dengan garpu dan olesi dengan bumbu oles 5. Balik ayam, tusuk dengan garpu, olesi dengan bumbu oles, lakukan sampai bumbu kering 6. Tata selada dan tomat...

Read more »

Posted in: chicken