Resep Anak untuk Meningkatkan Stamina : Resep Puding Kopyor Susu Kacang

 
Bahan Membuat Puding Kopyor Susu Kacang:
Lapisan I

• 1 bks agar-agar putih
• 750 cc air kelapa
• 100 gr gula pasir
• 200 gr kelapa muda, haluskan
• 100 gr kelapa muda, bentuk bunga

Lapisan II

• 1 bks agar-agar putih
• 500 cc air
• 100 gr kacang tanah, rebus
• 50 gr kuaci biji labu kuning, kupas kulitnya
• 10 sdm madu
• 1 kaleng jagung manis, haluskan
• 5 sm gula

Cara membuat Puding Kopyor Susu Kacang:

1. Buat lapisan I: masak agar-agar, air kelapa, gula pasir, dan kelapa halus hingga mendidih.
2. Susun kelapa bentuk bunga di dasar cetakan, tuangkan sedikit agar-agar, dinginkan.
3. Jika sudah mengeras, tuangkan sisa adonan agar-agar. Diamkan.
4. Buat lapisan II: campur air, kacang tanah dan kuaci, haluskan dengan blender. Tambah madu, aduk rata.
5. Campur dengan agar-agar, jagung manis, dan gula. Jerang hingga mendidih sambil terus diaduk. Angkat dan tuangkan di atas lapisan I. Diamkan hingga keras.

Untuk 15 potong
Nilai gizi per potong:
Energi: 101 Kal
Protein: 1,4 gr
Lemak: 2,3 gr
Karbohidrat: 20,4 gr

Read more »

Posted in: Resep Kue Lebaran

Resep Aneka Puding : Resep Puding Kolak

 
Bahan Membuat  Puding Kolak  :

• 1.000 ml santan encer
• 2 buah pisang tanduk, kukus
• 200 gram labu kuning, kukus
• 1 bungkus agar-agar
• 150 gram gula merah
• 2 lembar daun pandan
• 2 kuning telur

Cara Membuat Puding Kolak :

1. Blender pisang tanduk dan labu kuning bersama 400 ml santan
2. hingga halus.
3. Campur dengan gula merah, sisa santan, dan agar-agar.
4. Masak bersama daun pandan hingga mendidih. Matikan api. Masukkan
5. kuning telur. Aduk sebentar.
6. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah dibasahi. Dinginkan.

Untuk 16 potong

Read more »

Posted in: Resep Kue Lebaran

Resep Puding Jeruk : Resep Variasi Olahan Jeruk Mandarin Untuk Hari Raya dan Hari Istimewa

 

Bahan Membuat Puding Jeruk:

• 2 bks agar-agar bubuk warna putih
• 200 gr gula pasir
• 750 cc susu cair
• 6 sdm sari jeruk bubuk, siap pakai
• 5 putih telur, kocok hingga kaku
• 350 gr jeruk mandarin, suir-suir

Bahan vla Puding Jeruk :

• 500 cc susu cair
• 125 gr gula pasir
• 25 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 5 kuning telur, kocok
• 1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat Puding Jeruk:

1. Campur agar-agar bersama gula,susu, dan sari jeruk bubuk. Jerang hingga mendidih. Angkat.
2. Aduk terus hingga uap panas hilang, tuangkan ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk dengan mikser, tambahkan jeruk mandarin.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan atau gelas berkaki sesuai selera. Biarkan hingga dingin dan beku. Simpan dalam lemari es.
4. Buat vla: masak susu bersama gula hingga mendidih dan gula larut. Tuangkan larutan maizena, aduk hingga kental. Ambil sedikit campuran susu, campur dengan kuning telur. Aduk rata, tuangkan ke dalam susu kembali. Aduk hingga rata. Angkat. Aduk-aduk hingga agak dingin, bubuhi vanili, aduk rata.
5. Sajikan puding jeruk dengan vla.

Untuk 10 porsi.

Nilai gizi per porsi:
Energi: 244 Kal
Protein: 6,1 gr
Lemak: 7,6 gr
Karbohidrat: 37,3 gr

Read more »

Posted in: Resep Kue Lebaran