Resep Kolak Ketan Durian : Resep Menu Khas Ramadhan

 

Bahan Kolak Ketan Durian:
Kolak Pisang:

• 5 bh      pisang uli, potong serong
• 300 gr   gula jawa
• 500 ml  air

Ketan Urap:

• 300 gr   beras ketan
• 300 ml  air mendidih
• ½ btr     kelapa,
• ½ sdt    garam

Kuah Durian:

• 3 bj       durian
• 300 ml  santan encer
• 3 sdm   gula pasir

Cara membuat Kolak Ketan Durian:
Kolak pisang : masak gula jawa dan air hingga mendidih dan gula larut, saring. Masak lagi bersama pisang, didihkan. Angkat.
Ketan urap: kukus beras ketan hingga panas, siram dengan air mendidih, aduk rata, kukus lagi gingga matang. Angkat.
Kuah Durian: masak semua bahan hingga mendidih. Angkat.
Kukus kelapa parut sebentar, beri garam aduk rata.
Penyajian: dalam wadah, taruh sedikit ketan kukus beri taburan kelapa parut, siram dengan kolak pisang dan kuah durian.

Read more »

Posted in: Aneka Pisang

Resep Cincin Pisang : Aneka Resep Camilan Praktis Bergizi

 

Bahan Cincin Pisang:

• 250 g pisang tanduk, rebus, haluskan
• 100 ml susu formula
• 1 sdm gula pasir
• 3 sdm tepung terigu
• 400 ml minyak goreng
• 1/2 sdt garam

Hiasan Cincin Pisang :

• 100 g cokelat putih, cairkan
• Permen warna warni

Cara Membuat Cincin Pisang :

1. Campur pisang, susu, gula pasir, tepung terigu, dan garam.
2. Bentuk bulat pipih, lalu lubangi bagian tengah hingga berbentuk cincin.
3. Panaskan minyak dan goreng hingga matang atau kuning keemasan.
4. Celupkan ke dalam cokelat putih cair 1/2 bagian, dan taburi dengan permen warna warni.

Untuk 10 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 84 Kkal
Protein: 2,2 g
Lemak: 2,9 g
Karbohidrat: 12,9 g

Read more »

Posted in: Aneka Pisang

Resep Kue Kering Havermut Pisang : Resep kue Kering dari Pisang

 

Bahan Bahan untuk Membuat Kue Kering Havermut Pisang :

• 150 g margarin
• 75 g gul apalem, dihaluskan
• 1 buah (75 g) pisang ambon, haluskan
• 1 kuning telur
• 50 g havermut, disangrai 10 menit diatas api kecil
• 200 g tepung terigu protein rendah
• 20 g maizena
• 1/2 sendok teh baking powder

Cara Membuat Kue Kering Havermut Pisang :

1. Kocok margarin dan gula aplem 30 detik. Masukkan pisang ambon. Kocok rata.
2. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. Masukkan havermut. Aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Sendokkan diloyang yang dioles margarin. Tekan dengan garpu.
5. Oven selama 25  menit dengan api dibawah suhu 150 derajat celcius sampai matang

Untuk 450 gram

Read more »

Posted in: Aneka Pisang

Resep Pisang Goreng : Resep Camilan Sore Hari

 

Resep Bahan Pisang Goreng :

• 10 buah pisang kepok/raja yang tua
• 125 gram tepung beras
• 25 gram tepung sagu
• 1/4 sendok teh garam
• 100 ml air

Cara Membuat Pisang Goreng :

1. Campur tepung beras, tepung sagu, garam, dan air, aduk sampat kental dan licin.
2. Kupas pisang, potong menurut selera.
3. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung. Goreng dengan api sedang sampai matang dan berwarna kecoklatan.
4. Tiriskan.

Selamat mencoba

Read more »

Posted in: Aneka Pisang

Resep Pisang Bungkus Mutiara : Resep Kue Basah Nikmat

 

Bahan Pisang Bungkus Mutiara:

• Mutiara 1 bungkus, rendam dalam air hingga mengembang, tiriskan
• Kelapa sedang 1/2 butir, parut memanjang
• Pisang raja 2 buah, belah 4 bagian potong 2 cm
• Gula pasir 75 gram
• Garam secukupnya
• Daun pisang secukupnya

Cara membuat Pisang Bungkus Mutiara:

1. Campur mutiara, gula pasir dan garam.
2. Aduk dengan sendok kayu hingga rata.
3. Ambil daun pisang secukupnya, letakkan 1 sendok adonan di atas daun.
4. Letakkan pisang di tengah, tutup kembali dengan mutiara,
5. Bungkus bentuk tum, semat dengan lidi.
6. Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang 15 menit. Angkat dan sajikan.

Untuk 17 bungkus

Read more »

Posted in: Aneka Pisang

Resep Buah Panggang

Bahan Membuat Buah Panggang:

• Margarin 2 sdm
• Pisang 2 buah, potong dadu 0,5×0,5 cm
• Keju cheddar parut 50 gram
• Kulit lumpia 8 lembar
• Gula pasir 2 sdm, untuk taburan
• Tali secukupnya untuk mengikat

Cara Membuat Buah Panggang :

1. Panaskan margarin hingga mencair, lalu masukkan pisang. Tumis pisang hingga tercampur, angkat. Dinginkan.
2. Ambil satu lembar kulit lumpia, isi dengan pisang tumis dan keju parut. Bungkus menyerupai pangsit, ikat bagian atasnya.
3. Panggang dalam oven hingga matang, Angkat.
4. Taburi buah panggang dengan gula pasir.
5. Sajikan segera.

Untuk 8 buah

Read more »

Posted in: Aneka Pisang

Resep Talam Pisang Raja

 
Bahan Membuat Kue Talam Pisang Raja :

• 1 buah pisang raja
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm tepung tapioka
• 2 sdm santan
• Garam dan Vanili secukupnya

Cara Membuat Kue Talam pisang Raja:

1. Sisihkan 2 irisan pisang raja untuk hiasan atas kue talam
2. Campur pisang, gula pasir, tepung tapioka, santan, garam, dan vanili, lalu blender.
3. Siapkan cetakan dan olesi minyak
4. Tuang adonan kedalam cetakan dan hias bagian atasnya dengan potongan pisang.
5. Kukus dengan api sedang.

Untuk 2 porsi
Nilai Energi dan Zat Gizi :
Energi 199,9 kkal
Protein 3,8 g
Lemak 11,0 g
Karbohidrat 23,7 g
Serat 1,7 g
PUFA 4,4 g
Koelsterol 35,1 mg

Read more »

Posted in: Aneka Pisang